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October 5, 2004

牛伯伯 vs. 牛爸爸

[Today's entry has such a limited and specific audience that I'm going to post in Chinese. If you really want to know, it's about my favorite thing to eat in the world—Taiwanese beef noodle soup.]

今晚我去試了牛爸爸牛肉麵。以前在溫哥華有一家叫牛伯伯的牛肉麵我超愛吃。是我在台灣以外吃過最好吃的牛肉麵。我在紐約跟溫哥華試過好多好多家牛肉麵沒有一家像樣的﹐除了牛伯伯。不止像樣﹐還好吃極了 ~絕對不會比台灣任何一家差~ 每次我去溫哥華都會去好幾次(雖然它地點好難去)。後來它關門了。生意太爛了吧 ~地點實在很不好~ 我每次去溫哥華最盼望的就是去吃牛肉麵的﹐關了以後都不想在去溫哥華了。(Sorry, Yutai!!)

聽說台北也有一家... 我就帶著好奇又期待的興奮心情去試了。

從他們的網站上看﹐牛爸爸這家不是牛伯伯老闆開的。是一個在溫哥華的台灣人回來台北用牛伯伯的秘方跟名氣開的 ~他也是覺得牛伯伯超好吃吧~ 那他(牛爸爸)跟牛伯伯到底是怎樣的關係我就搞不清楚了。到了店以後我問了一下老闆他只是說他們是一樣的... 也好像沒什麼興趣跟我詳細解釋。

溫哥華牛伯伯是一家小小的店﹐只有幾樣東西。除了牛肉麵以外﹐好像就只有海南雞飯跟一些鹵味小菜(可能還有一兩樣別的我記不得了)。台北的牛爸爸就不同了。店比牛伯伯大很多。光是牛肉麵就有好多種。有乾麵。有不同級的牛肉麵。從普通的(NT$150)﹐到精品的(480)﹐到什麼貴賓的(1000!!)﹐ 到3000元的!!! (好離譜) 3000塊的牛肉麵比紐約50塊美金的漢堡還要更離譜很多。至少50塊美金的漢堡是在家很高級豪華的餐廳。這3000塊的麵是在家普通餐廳。我們試了一碗普通的牛肉湯麵跟一碗480的。

480的比150的濃。但有沒有比較好吃我吃不出來。至少沒有值330塊的好吃。

重要的是﹐味道跟我記得懷念的牛伯伯一樣嗎﹖

不一樣﹐比較不好吃。麵完全不一樣 ~粗很多~ 湯倒是差不多。但是麵很重要﹐所以加起來就差很多了。而且他們的鹵蛋﹐豆干﹐海帶都好爛﹐沒味道又硬硬的。以前牛伯伯的豆干好好吃。

總之﹐牛爸爸讓我很失望...

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